Une bonne race de vache anglo-normande dans une exploitation normande pour un bon lait cru, entier ou demi-écrémé selon les envies. Donc un beurre doux ou demi-sel goûtu, de la crème riche et des yaourts onctueux.
Et les oeufs ? Bio et normand bien-sûr, issus de poules élevées en plein air.
