Pourquoi préférer les fruits & légumes bio ?

Pourquoi des fruits et légumes bio ?

 

Les fruits et légumes bio sont de plus en plus populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Mais qu’est-ce qui rend ces aliments si spéciaux ? Pourquoi devrions-nous opter pour des fruits et légumes bio plutôt que conventionnels ? 

Tout d’abord, qu’est-ce que cela signifie lorsque nous parlons de “bio” ? Les aliments biologiques sont cultivés sans l’utilisation de pesticides synthétiques, d’engrais chimiques ou d’autres produits chimiques artificiels. Au lieu de cela, les agriculteurs biologiques utilisent des méthodes naturelles pour prévenir les maladies et les ravageurs, telles que la rotation des cultures, la culture de plantes compagnes et l’utilisation de compost. Les fruits et légumes biologiques sont également produits sans OGM, ce qui signifie qu’ils n’ont pas été génétiquement modifiés.

La production locale est également un aspect important de l’agriculture biologique. Les agriculteurs biologiques locaux sont souvent plus petits et utilisent des pratiques agricoles plus durables que les grandes exploitations conventionnelles. De plus, les fruits et légumes biologiques produits localement sont souvent cueillis à maturité et vendus rapidement, ce qui signifie qu’ils sont frais et savoureux.  

 

Les avantages des fruits et légumes bio en 5 points :

 

1. Les fruits et légumes bio sont plus sains pour nous :  En choisissant des aliments bio, nous évitons ces substances potentiellement dangereuses et nous réduisons notre exposition aux résidus de pesticides.
2. Les fruits et légumes bio contiennent souvent plus de nutriments : Ils contiennent souvent plus de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments que les aliments conventionnels.
3. Les fruits et légumes bio sont meilleurs pour l’environnement :  Les agriculteurs biologiques utilisent des techniques telles que la rotation des cultures, la culture de plantes compagnes et la conservation des sols pour maintenir la santé des sols et réduire l’utilisation de produits chimiques.
4. Les fruits et légumes bio sont souvent plus savoureux : Les fruits et légumes biologiques sont cultivés à maturité et cueillis à la main, ce qui signifie qu’ils ont une saveur plus intense et plus agréable.
5. Les fruits et légumes bio peuvent être locaux et de saison : En choisissant des fruits et légumes biologiques produits localement et de saison, nous soutenons les agriculteurs locaux et l’économie locale. 

 

Chouchoutons nos fruits et légumes bio:

Les fruits et légumes bio ont tendance à se dégrader plus rapidement que les fruits et légumes conventionnels, ce qui peut rendre leur conservation plus difficile. Il y a plusieurs raisons à cela :

1.  Les fruits et légumes biologiques ne sont pas traités avec les produits chimiques utilisés pour prolonger leur durée de conservation, ils sont alors plus vulnérables aux maladies et aux ravageurs.
2. Récoltés à maturité, ils ont une durée de conservation plus courte que les aliments qui sont cueillis avant d’être complètement mûrs. Ils sont donc un peu plus fragiles.
3. Les fruits et légumes biologiques sont souvent manipulés de manière minimale afin de préserver leur qualité et leur fraîcheur. Ils sont donc moins susceptibles d’être stockés dans des conditions optimales pour prolonger leur durée de conservation.

Pour les préserver, stockez les dans des conditions optimales, comme une température et une humidité appropriées, ne lavez que ce que vous êtes prêt à utiliser, et manipulez-les avec précaution. 

 

Mes Bo’cal a fait le choix de vous proposer des fruits et légumes de saison !

 

Chez Mes Bo’cal, nous accordons une grande importance à nous approvisionner auprès de maraîchers et de producteurs locaux. Notre objectif est double : valoriser la production locale tout en vous proposant des fruits et légumes savoureux, bons pour votre santé. Ainsi, nous privilégions des fruits et légumes cultivés avec soin, sans pesticides ni substances chimiques, préservant ainsi la biodiversité et offrant des produits de qualité.

 

 

Nous avons établi un partenariat privilégié avec l’Eco domaine du Londel, situé à seulement 5 kilomètres de notre épicerie. En plus de partager les mêmes valeurs axées sur le respect de la vie, ce choix est également empreint de sincérité et de solidarité. En effet, cette association permet de soutenir les personnes éloignées du monde du travail en leur offrant des opportunités d’employabilité.

La production biologique et l’épanouissement de l’individu sont deux motivations essentielles qui guident notre consommation responsable, tournée résolument vers l’avenir.

 

 

 

“La production biologique doit être une agriculture vivante qui nourrit les sols, les plantes et les animaux, et les humains qui les consomment.” 

Louise Browaeys, productrice biologique.

Respectons la culture des fruits et légumes en fonction du cycle des saisons …

Respectons le cycle des saisons dans notre alimentation en tenant compte des variations de disponibilité des fruits et légumes.

En hiver, lors de la période de transition vers le printemps, nous observons une réduction de l’offre de certains légumes en raison des conditions climatiques moins propices à leur culture.

Les températures froides et les journées plus courtes limitent la croissance des plantes, ce qui se reflète dans la diversité des légumes disponibles. Cependant, cette période nous offre l’opportunité de diversifier notre consommation, de découvrir de nouvelles recettes et d’apprécier les légumes qui sont disponibles localement.

Et les légumes moches on en parle !!

Bienvenue à la chronique rigolote sur les légumes bio moches ! Saviez-vous que la plupart des légumes moches sont bio ? Ne vous laissez pas tromper par leur apparence biscornue, car ils ont des avantages cachés. Ils sont souvent moins chers, ont un goût plus intense et sont parfaits pour les repas maison et les soupes. Alors, la prochaine fois que vous les verrez dans le rayon des fruits et légumes, donnez-leur une chance et laissez-vous surprendre par leur délicieux goût et leur valeur nutritionnelle. Après tout, qui a besoin de légumes parfaits lorsque l’on peut avoir des légumes moches et merveilleux ?

 

 

Les fruits et légumes bio sont non seulement meilleurs pour nous, mais aussi pour l’environnement et l’économie locale. En choisissant des aliments bio, nous pouvons contribuer à notre propre santé et au bien-être de la planète. 

Soutenez la production biologique et découvrez la sélection Mes Bo’cal !

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