Farine de blé T80
Poids : 1kg
La farine de blé T80 convient aux pains spéciaux, pizzas et pâtisseries. Fabriquée en Normandie avec des céréales cultivées sur l'exploitation du Moulin de Thibo et Caro.
Moins raffinée que la farine blanche standard, elle contient plus de nutriments.
Petite balade en Normandie sur les exploitations de Thibo & Caro pour une farine d’exception.
Le Moulin de Thibo et Caro installé à Maltot fabrique la farine à partir de blés produits sur l’exploitation.
Mais, qu’est-ce que ça veut dire « Farine de blé T80 » ?
La farine de blé T80 est une farine semi-complète, donc moins transformée que la farine blanche raffinée. Elle conserve plus de nutriments et de fibres car elle est composée d’une partie du germe et du son.
La farine de blé T80 est recommandé pour les pains spéciaux, les pizzas et de nombreuses pâtisseries ! C’est une farine qui peut s’utiliser seule ou en complément d’une autre farine en fonction de vos envies ou de la recette !
Petit conseil : cette farine est parfaite pour épaissir une sauce !
Ses atouts:
- Elle est riche en fibres, minéraux et vitamines B.
- Grâce à son goût plus prononcé, elle est parfaite pour ajouter de la saveur à vos recettes de pain et de pâtisserie.
- Sa texture plus dense offre plus de moelleux à vos pains et pâtisseries.
On a aimé:
- Sa fabrication locale,
- Ses apports pour la santé,
- Son mode de fabrication,
- La qualité du produit,
- L’histoire des producteurs.
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