Les graines de tournesol décortiquées peuvent se déguster natures, ajoutées dans de la pâte à pain ou dans des salades.
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g: énergie 567 kcal / 2373 kJ; glucides 12 g dont sucres g; protéines 22 g; matières grasses 49,7 g dont acides gras saturés 5,7 g; fibres alimentaires 6,3 g; sel 0,01 g
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