Une étonnante recette de pickles made in Normandy pour surprendre vos convives au moment de l’apéritif.

Marie, maraichère à Longues-sur-Mer récolte des fruits et légumes à maturité et les sublime dans des recettes de pickles pour profiter de leur saveur tout au long de l’année.

Sa recette de pickles de chou-fleur au curcuma est surprenante à croquer ou en accompagnement.

La rondeur du chou-fleur associé à la douceur du curcuma offre une expérience originale pour vos apéritifs ou salades.

Les bocaux de Marie sont consignés. Pensez à les rapporter à l’épicerie une fois le bocal dévoré.

C’est quoi des Pickles ?

Les pickles sont des légumes conservés dans une solution d’eau salée et de vinaigre. Cette méthode de conservation permet de prolonger la durée de vie des légumes. Ils se consomment en accompagnement de sandwichs, dans les salades ou les plats cuisinés. Les pickles peuvent avoir une saveur aigre-douce, épicée ou salée, selon les ingrédients ajoutés à la solution de conservation.

On est séduit:

• Une production normande,
• Des fruits et légumes de saison, cueillis à maturité,
• Une saveur marquée,
• Un plaisir tout au long de l’année,
• Une productrice engagée.