Le riz long blanc de Camargue est apprécié pour sa tendresse et son moelleux. Son goût assez neutre lui permet de s’incorporer dans de nombreuses préparations.
Pour préparer le riz, rincez-le et faites cuire un volume de riz dans 1,5 volume d’eau à couvert pendant 10 minutes, puis salez.
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g: énergie 351 kcal / 1489 kJ, glucides 79,2 g dont sucres 0,2 g, protéines 6,6 g, matières grasses 1,1 g dont acides gras saturés 0,3 g, fibres alimentaires 0,7 g,
sel 0,02 g
Riz long blanc*. * Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique.
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