Le vinaigre de cidre Félicité invite la Normandie dans votre assiette.

Le vinaigre de cidre est un ingrédient polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé pour faire des marinades, des vinaigrettes, des sauces, des chutneys et même des desserts. Son goût acidulé ajoute de la saveur et de la profondeur aux plats.

Le vinaigre de cidre, c’est quoi ?

Le vinaigre de cidre est souvent fabriqué de manière artisanale à partir de cidre de pomme frais. Les producteurs de vinaigre de cidre utilisent souvent des méthodes traditionnelles pour produire un vinaigre de qualité supérieure avec des saveurs et des arômes uniques.

La fabrication du vinaigre de cidre commence par la fermentation du cidre de pomme, qui est transformé en alcool grâce à l’action des levures. Ensuite, l’alcool est acétifié grâce à l’ajout de bactéries acétiques, qui le transforment en acide acétique. Enfin, le vinaigre est vieilli pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, pour développer sa saveur et son arôme uniques.

Il est utilisé comme condiment pour donner une saveur acide aux plats ou pour ses propriétés médicinales telles que la digestion et la perte de poids. Il peut également être utilisé dans la cuisine pour la préparation de sauces, de marinades et de vinaigrettes.

On a aimé:

• Un produit Normand,
• Sa fabrication artisanale,
• Sa saveur douce et fruitée avec un goût prononcé de pommes et de cidre.