| La ferme de la Haute Folie est une exploitation familiale située à Sainteny, à quelques kilomètres de Carentan. Elle occupe une position centrale au sein de son territoire.
Certifiée bio en 2011 cette exploitation est tournée vers le respect de la nature, des hommes et des animaux. Elle possède le plus grand cheptel de vaches Jersiaises en France. L’alimentation des vaches exclusive à l’herbe et au foin offre un lait de qualité , excellent et riche pour des produits haut de gamme et bio: Beurre, crème, yaourts, fromage blanc, skyr …. |